继去年台湾清真食品厨艺大赛在马来西亚获得热烈回响，外贸协会受经济部国际贸易局委办，于2023年马来西亚台湾形象展期间，续办「第二届台湾清真食品厨艺大赛」，集结台湾清真食材入菜、名厨评审、及学生创意料理3大亮点，进行跨校竞技！
去年的赛事以清真植物肉作为主要食材，激发参赛者的创新灵感。今年的材料更是琳琅满目，运用台湾10家企业25种清真食材，海鲜类包含元家海鲜风味沙拉、大比目鱼切片及蕙坤的鲔鱼罐头与香松；蔬食类食材则有绪裕(一植肉)的植物香松及京工南瓜蔬食；还有东远的米果、米饼及瓜瓜园的地瓜脆片；宝之川的特制辣酱、腾茂(嘟嘟家蜂蜜)的完熟蜂蜜、松井的山葵调味系列、久芳的台味老卤与香辛料，也会被用来调制出一道道美味佳肴。藉由学生们的创意手法，最终将料理出融合台马风味的开胃菜、汤品及创意主菜，完成一场开创性的台马清真美食交流飨宴。
本活动邀请到国际名厨莫哈末乔哈里‧埃德斯(Chef Mohd Johari Edrus)及米其林必比登餐厅明星主厨利兹雷斯(Chef Riz)担任评审，由吉兰丹大学酒店管理及旅游学院以及马来西亚博特拉大学食品科学与科技学院各精选两组学生，角逐本年度的台湾清真食品冠军料理王。
厨艺大赛规划于8月26日(周六)上午11点于KLCC台湾形象展的舞台区举行，欢迎马国民众到现场观赛并为学生加油。现场也可试饮咏粮(永良老头家) 的台湾冬瓜茶，大会并提供台湾饮料品牌三点一刻(石城)欧蕾系列、京工莲藕杏仁茶、大汉酵素等饮品样包，让消费者将来自台湾的清真美味带回家享用。
欲知厨艺比赛详情可浏览活动网页: https://bit.ly/43JrNIJ，有意洽谈台湾清真食品食材生意者，可洽吉隆坡台湾贸易中心03-2031 2388或电邮：kl@taitra.org.tw
