人工智能（AI）正快速改变全球消费品产业的研发模式。从护肤品、洗发水到巧克力和饼干，国际消费品牌纷纷将AI导入产品开发流程，以缩短研发时间、提升创新效率，并增强供应链韧性。
法国美妆集团欧莱雅（L’Oréal）表示，公司已利用AI分析护肤产品中的分子特性，并成功将相关技术应用于洗发产品研发，使新品开发速度较过去提升约四倍。
此外，欧莱雅大众化产品部门总裁梅加班（Fabrice Megarbane）表示，公司自四年前开始在实验室导入AI，通过预测不同分子对皮肤及头发的影响，发现更多具有潜力的新分子，并探索新的产品组合。
其中，公司近期便将原本应用于护肤产品的分子重新用于含胶原蛋白洗发产品，提升头发的蓬松感与弹性。他指出，AI能够快速模拟不同分子组合及潜在功效，大幅提升研发效率。
除了美妆产业，食品企业也积极利用AI推动创新。拥有吉百利（Cadbury）、奥利奥（Oreo）、瑞士三角巧克力（Toblerone）及趣多多（Chips Ahoy）等品牌的亿滋国际（Mondelez International）表示，AI已成为产品创新的重要工具，可协助研发团队生成更多配方方案，再由专业人员筛选和优化。
亿滋国际首席信息与数码官卡塔拉诺（Filippo Catalano）指出，AI不仅能够提出更多突破传统思维的配方建议，也能帮助企业减少对单一原料供应来源的依赖，并依据消费者口味变化快速调整产品配方。他进一步指出，公司已利用AI开发无麸质版奥利奥及改良版趣多多饼干，并减少研发过程中所需制作的样品数量，进一步降低开发成本。
数据显示，在饼干产品类别中，通过AI辅助开发的配方，有约60%在营养价值、可持续发展及成本控制方面表现更佳。
与此同时，包括雀巢（Nestlé）及健康消费品企业Haleon等国际企业，也正利用AI测试原料、优化产品配方及强化供应链管理，进一步提升产品开发效率。
AI研发趋势料带动区域产业升级
随着生成式AI及数据分析技术持续成熟，AI正逐渐成为消费品行业研发的重要基础设施。从缩短新品上市时间、提升产品质量，到降低研发成本及优化供应链，AI正推动消费品产业迈向更高效率的发展模式。
对于积极发展食品制造、生物科技及消费品产业的马来西亚而言，国际品牌加快导入AI研发，也反映未来企业竞争将越来越依赖数字化与智能化能力，为本地制造商及科技解决方案供应商带来新的合作与商业机会。