Hexa Food 是一家创立于2007年的食品生产公司，专注于生产高品质草药、香料、调料和定制调料。为跟上数字化市场的步伐、保持持久竞争力，Hexa Food 开启了数字化转型之路，建立线上概念店，开始打造其数字品牌形象。此外，Hexa Food 还构建HEXA IOT用于生产流程自动化。
Hexa Food IOT团队已部署了华为的ModelArts平台和智能设备Atlas 500，以准确地识别其在香料生产中所使用的辣椒质量。 AI可以区分好辣椒或是坏辣椒，从而提高生产效率以及提升大马厨师和家庭使用的香料品质。
马来西亚号称“香料王国”，是个多元民族的国家，包括马来人、华人、印度人和原住民都生活在一起。为此，它的多元文化在其美食中得到了体现，源于多元文化的传承，见证了数百种香料，为马来西亚的饮食增添了风味。 其中，五颜六色，芳香而辛辣的辣椒粉，也充分运用在许多美味佳肴上。
品控管理很重要
辣椒是东南亚地区销量最高的调料。辣椒的形状和颜色决定最终质量，原材料需精挑细选才能避免成本损失。因此质量控制在Hexa Food 产品质量流程中显得格外重要。
自2007年以来，Hexa Food致力于生产草药、香料和调味料。员工花费大部分时间尝试区分好辣椒和坏辣椒，仅选择适合添加到调味料中的最佳辣椒。 但是，像这样对辣椒进行分拣既费时又费力，并且混合起来具有主观性，因此导致质量不一致。
华为云AI 智能识别辣椒质量
为了保持竞争力，HEXA IOT团队将AI学习引入生产过程中，通过AI技术智能识别辣椒种类，简化学习，加速创新，减少材料准备环节人为引入失误，将生产过程中由于温度过高而产生的缺陷成本降至最低，实现了产品质量提升，选材自动化，生产力大幅提高。
HEXA将IOT系统连接到华为云ModelArts平台进行模型构建和开发，训练样品超过1500个。然后，HEXA部署该模型用于识别、区分不同辣椒的质量。
HEXA IOT团队研究如何将AI、大数据和物联网应用于智能生产。IOT团队已经在ModelArts平台上构建并训练了辣椒识别模型，并在边缘部署了Atlas 500。Atlas 500的图像识别技术可以快速、准确地识别辣椒的质量，区分好坏，并提高生产效率和香料混合物的质量。
提供基于AI的智能分拣，消除了人工分拣中的错误，并将效率提高了50％。借助ModelArts的自动学习功能，几乎没有编码或模型开发经验的开发人员，只需在AI开发过程中执行一个步骤即可。
同时在边缘处理16个视频流，以分析辣椒的外观和质量。Atlas 500集成了多个数据接口，可以与华为云实现边缘云协同，训练模型从云发送并在边缘实时更新。
引用了华为人工智能，使得HEXA FOOD在马来西亚SMECORP的50强企业排行榜中，Hexa Food 荣登第二。而华为云也将继续确保该公司仍然是马来西亚美食的主要参与者。
