从柬埔寨少女因拔牙感染食肉菌而导致半侧脸庞尽毁，香港妇女如厕时伤口触污水，截肢后仍逃不过死神的召唤，到近期本地妇女高烧反覆不退，腿部肌肉受到食肉菌侵蚀而面临截肢，食肉菌到底是什么，为什么会如此可怕？
传染病学专科医生曹定思解释，食肉菌感染的医学术语为坏死性筋膜炎（Necrotising Infection），指的是遭受不止一种，而是好几种特定细菌攻击，导致脂肪与身体细胞组织坏死的严重感染也是因此这些细菌所释放出特定毒素的攻击特性会导致人体内的细胞组织迅速坏死，所以也被冠上了食肉菌这可怕头路。
人体皮肤分为皮肤外层，内层，皮下组织，脂肪，接着往下才会抵达肌肉，而食肉菌会从皮肤开始侵蚀，也就是坊间俗称的“吃掉”。食肉菌会从脂肪细胞开始继续往下“吃”，若延误诊治导致病情更为严重的话，就连肌肉都会被完全“吃掉”。
吃掉的意思其实并不是说细菌真的把这些细胞组织都吃掉了，而是这些细菌所释放的毒素可以迅速把人体皮下细胞组织弄死。食肉菌感染可以是好几种细菌一起，也可以只有一种细菌，但无论是单一还是多种细菌所致的感染严重性都差别不大，都一样属于极具危险性的细菌感染。
食肉菌在进入人体后会迅速释放毒素破坏人体的局部组织，就算透过使用正确的抗生素将细菌杀死，但那些已被细菌释放出的毒素却依然存在于坏死的细胞组织内，若不马上切除，这些毒素依然可以继续侵蚀坏死细胞组织周围的健康细胞组织，这也是为什么食肉菌感染会如此危险。
皮肤是人体最大且负责预防感染的重要器官，所有在皮肤上出现的伤口就像是一个入口，让细菌可以趁机入侵，而食肉菌的传播也只需通过皮肤上的伤口就能入侵体内这伤口非常微小也一样。
◆哪些人属于高危险群？
曹医生表示，若想避免食肉菌感染，首先必须了解哪些人属于高危族群，而这些高危族群的共同点都是抵抗能力衰弱，白血球没有能力抵抗入侵细菌的人士：
{1}糖尿病不受控制者
{2}长期服用类固醇药物者
{3}血液疾病如白血病，地中海贫血症等患者
{4}肾脏衰竭并需要持续洗肾者
{5} B型肝炎，C型肝炎所导致的肝脏衰竭患者
◆该如何预防食肉菌感染？
从上述病例中我们可以看到，食肉菌感染的共同特点为，均有不同程度的外伤，伤口均未进行有效的处理。因此，预防食肉菌感染应从以下几个方面入手：
1.正确处理伤口：预防食肉菌感染的最好方法，是保护皮肤的完整性。但实际上这是难以做到的，所以当皮肤破损后，一定要将伤口清洗干净，涂抹碘伏消毒伤口，保持伤口的干燥，避免污染伤口。
2.游泳时，要避免损伤皮肤，一旦发生皮肤的损伤应立即停止继续接触水，进行伤口处理。
3.对于比较大的伤口，应该及时去医院进行处理，根据医生建议使用抗生素预防感染。
4.慎用创可贴：创可贴只适用于小切割伤伤口，并使用前伤口要清洗消毒，保持干燥。而其他情况下，使用创可贴，反而可能对伤口不利，一是伤口没有有效的清创，二是创可贴将伤口密闭，无疑是制造了一个很好的厌氧环境，有利于细菌的生长。
对糖尿病，肿瘤和肾病等抵抗力较弱的患者，出现伤口后，更应该重视及时处理。
此外，海水内的创伤弧菌及隐藏在淡水水域中的气单胞菌属于食肉菌，可导致细胞组织坏死，所需长期接触海水的工作如渔夫，需长期接触淡水源如洗衣工人等，则属于职业风险族群。针对避免食肉菌感染，抵抗能力衰弱，高危组群和拥有职业风险的人士都必须更加留意，无论皮肤出现多么轻微的感染都应该立刻去求医，不要心存侥幸，觉得自行买药就可以解决
（转载自thehealthydaily.org)
