不含卡路里的代糖(sugar substitute)在美国的使用广泛，营养与糖尿病学会期刊的研究显示，25%的儿童和40%的成年人用人工甜剂糖取代糖，预计代糖的用量还会继续增多；但18日公布的一项研究显示，长期食用代糖不仅不会减重，反而与体重增加和糖尿病的患病率高有关。
许多健康组织建议消费者多用代糖，以有助于减少卡路里的摄入、减肥和控制糖尿病。但加拿大医学会期刊刊登的研究指出，长期食用代糖可引发体重升高、腰围增大、肥胖和新陈代谢综合症，这些症状都是罹患心脏病、糖尿病和中风的诱因。
研究人员指出，如果只是短期食用代糖，则不会对体重增加有很大影响，只有长期食用才会产生副作用。
研究人员进行了30个长期观察研究，在10到30年内对40多万人进行跟踪研究和比较，结果发现，他们都有体重增加和罹患患糖尿病的趋势。
研究人员指出，代精与体重增加有关，但并非直接的因果关系，但即使如此也有意义，因为人们食用代糖，就是为了避免体重增加和罹患糖尿病。
研究人员仍在继续研究代糖和人体的关系，以查清代糖是否对肠道细菌和体内的新陈代谢变化有影响。
消费者认为，代糖虽然没有营养，但摄入后可排出体内，因此也没有安全问题，不过许多常用的代糖并没有得到联邦食品暨药品管理局的批准。
研究人员表示，科学研究的结果要重视，代糖不是含不含卡路里的问题，而是可能导致体重增加和产生副作用。部分研究人员表示，他们喝咖啡时已不再放代糖，也不再喝无糖软饮料。
（文/转载自世界日报）
